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【媒體報道】張學武：匠心造好零食讓消費者吃出營養健康

2019 - 02 - 12

2月12日，鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武接受長沙晚報記者采訪，回首2018年追夢路上的點點滴滴，展望2019年鹽津鋪子的追夢新征程。全國人大代表、鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武追夢人張學武，鹽津鋪子食品股份有限公司董事長兼總經理，全國人大代表，全國工商聯第十二屆執委，省非公經濟優秀企業家，湖南省農產品企業品牌建設十大領軍人物新春夢想好零食，鹽津造。2019年鹽津鋪子將立足智能制造，著眼國內市場開拓、國際市場布局，建設蛋糕面包類烘焙產品智能化生產線，做大做強58天鮮烘焙面包，并發力果干食品市場，在細分領域做到巨頭，滿足消費者對吃出營養、吃出健康的需求。追夢故事“新春佳節，是我們食品人最忙的時候，除了為年貨備貨，還需要不斷補貨。”鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武的“開場白”，戳中了食品行業從業者的淚點，越是放假，越不能放松。堅果、豆干、果干、面包片……這些信手拈來的小零食，看似不起眼，卻是年味大餐上最耐人咀嚼的味道，背后是食品從業者的匠心守候。十條智能生產線，每天生產超過16萬包烘焙產品，口味鮮美，顏值爆表，不合標準的自動淘汰。這是鹽津鋪子瀏陽總部生產基地正在上演的速度與效率。“6000平方米的生產車間，年產值達到6億元，僅需要150個人。在過去，要實現6億產值，需要1000個工人。”張學武說，智能化生產裂變出來的“超能量”，為企業節省了八到九成的人力成本，這也成為了鹽津鋪子得以躋身中國休閑零食自主制造第一股的硬核所在。回首2018，鹽津鋪子在加速轉型升級和高質量發展中步履矯健，風景這邊獨好。從一串數字中可見一斑：旗下芒果果干、果糕，榴蓮凍肉、凍干等單項冠軍，推出當年年產值就交出了亮眼“成績單”；鹽津鋪子直營重點客戶沃爾瑪、大潤發、步步高3大系統挺進億元俱樂部；鹽津鋪子與京東新通路、阿里巴巴等新零售平臺簽約，月活躍門店數量達到2萬以上；湖南、江西、...
湖南省人大常委會黨組書記、副主任劉蓮玉調研鹽津鋪子

2019 - 06 - 13

6月12日，湖南省人大常委會黨組書記、副主任劉蓮玉一行來到瀏陽，對瀏陽民營經濟發展情況進行專題調研。省人大常委會秘書長胡伯俊，省人大常委會監察和司法委、民僑委、財經委、研究室等相關負責人，長沙市人大常委會主任程水泉，長沙市委常委、瀏陽市委書記黎春秋，長沙市人大常委會秘書長柳美景參加調研。在了解了瀏陽民營經濟發展情況后，劉蓮玉一行人實地走訪，來到鹽津鋪子智能制造烘焙中心。公司董事長張學武、副總經理楊林廣、總經辦主任王勇陪同參觀。鹽津鋪子常務副總楊林廣為劉蓮玉一行介紹了鹽津鋪子智能制造烘焙項目的詳細情況。鹽津鋪子烘焙中心一期項目布局了十條全國先進的智能制造烘焙生產線，核心工藝區全部采用“萬級”潔凈標準建設（遠高于“十萬級”潔凈車間十倍標準），全面投產后年產值達16億元，核心工藝區基本實現了無人作業、達到“黑燈工廠”標準。同比之前，一條生產線節約了近百分之九十的人工，大幅減少了人和食品的接觸，保障了食品安全。2018年，鹽津鋪子被授予長沙市智能制造示范試點企業，已成為湖南省休閑食品行業烘焙智能制造的名片。2019年，被列入省級綠色工廠創建行列。隨后，劉蓮玉一行進入小口袋面包生產線參觀通道。在“憨豆58天鮮”小口袋面包200米的參觀通道，透過透明玻璃，產品從配料、攪拌、成型、醒發、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝的工藝流程盡收眼底。劉蓮玉饒有興致的觀看了“憨豆58天鮮”小口袋面包的醒發環節，經過自動醒發后的面團變得膨松，被自動裝入模具盤里，傳輸帶將它們送往烘烤間，生產過程全部透明可見，無人工操作。劉蓮玉笑著對張學武董事長說道：“這樣的食物吃著真放心！”在冷卻塔前，調研團紛紛停下腳步觀望。張學武董事長為大家介紹，冷卻區域達到萬級潔凈標準，小口袋面包需要經過16個小時的匠造，而冷卻占據了8.5-10個小時，冷卻鏈條長達1200米，公司將冷卻設備由直線改為立體空間冷卻，節省空...
美食不分國界：塞內加爾及聯合國工發項目參觀團考察鹽津鋪子

2019 - 01 - 31

1月8日，塞內加爾國家經貿投資部參謀長、聯合國工發項目官員率隊的17人參觀考察團來到鹽津鋪子瀏陽生產基地參觀考察，鹽津鋪子總經辦主任王勇參與接待。考察團一行首先來到鹽津鋪子58天鮮烘焙產品的外包車間，看著從全自動車間里傳送出來的新鮮面包，大家都非常感興趣，紛紛品嘗并詢問面包、蛋糕的制作原料、工藝等等，總經辦主任王勇詳細的解答了大家的疑問。王勇告訴參觀團，鹽津鋪子近年發展較好，是同行業上市企業當中營收增長最快的。之所以取得如此迅速的發展，第一點得益于鹽津鋪子產品的研發創新、自主制造，抓住了目前食品市場的產品升級趨勢，推出了 “58度鮮”烘焙系列產品、“小新王子”辣條系列產品、“菓甄”果干果糕系列產品等滿足顧客需求的新產品。第二點在于公司過硬的產品質量，質量管理貫穿研發、采購、生產制造、成倉儲物流、銷售等全過程。接著，考察團來到鹽津鋪子的蜜餞生產車間，隔著透明的玻璃窗，國外參觀團見到了“蜜餞”這個中國傳統食物的生產過程，在隨后的蜜餞品嘗環節，外賓們對鹽津鋪子的冰糖楊梅、鹽津葡萄等產品連連稱贊。嘗到金梅姜時，從未吃過生姜零食的外賓被鮮嫩的“辣”味“征服”了，中國傳統食品與國外友人的味蕾產生了奇妙的化學反應。最好后，考察團來到鹽津鋪子瀏陽行政樓的新春特賣會賣場，感受鹽津鋪子多元化的產品品類。
“第十八屆中國上市公司價值評選”榜單揭曉！

2024 - 10 - 28

今天，零食已成為人們日常生活中不可或缺的一部分。每一包高品質零食的背后都蘊藏著無數智慧和汗水。在生活水平日益提高的當下，食品行業也在不斷追求高質量發展。為了了解高品質零食的誕生過程，央視網《超級工廠》制作團隊攜手主持人常婷，走進了專注新中式零食生產制造的領軍企業——鹽津鋪子。走進鹽津鋪子工廠，我們立刻被眼前琳瑯滿目的健康零食所吸引。這些零食以魔芋、鵪鶉蛋、鱈魚肉等天然食材為原料，通過精心研發和規劃，形成了多樣化的零食產品線，旨在覆蓋更廣泛的消費群體。在眾多品類中，鹽津鋪子和旗下蛋皇品牌鵪鶉蛋零食憑借品質與風味優勢贏得了市場的廣泛認可，獲得了歐睿官方2024上半年鵪鶉蛋零食全國銷售額第一的認證。在此次探廠中，《超級工廠》通過蛋皇無抗鵪鶉蛋從原料到成品的全過程溯源，更深入地了解到一包小零食背后的“大學問”。為了好原料，自建全國最大養殖農場鹽津鋪子的蛋皇無抗鵪鶉蛋是本次探廠的焦點。為了追溯這顆小小鵪鶉蛋的源頭，央視網主持人常婷前往了位于江西修水的養殖基地。修水四面環山，地下水資源豐富且天然含硒，為鵪鶉的生長提供了得天獨厚的自然環境。與傳統散戶養殖相比，企業自建養殖場徹底解決了鵪鶉蛋品質不可控這一行業痛點。2023年，鹽津鋪子在江西修水投資建成了全國最大的專業鵪鶉養殖農場。通過引進技術與人才、建立養殖規范與品質標準，帶動當地發展了一條以鵪鶉養殖為主的特色產業鏈，實現了以產業振興促進鄉村振興。在養殖過程中，鹽津鋪子始終堅持谷物飼養與無抗生素干預，引入了蛋品品質追溯系統、蛋禽生產物聯網系統等數字化管理模式，實現了對園區“疫”、“物”、“人”、“禽”的全方位管理。在產蛋舍內，每一只鵪鶉都享受著恒溫恒光環境、定時的投喂和充足的睡眠，全自動化飼養設備全方位確保了鵪鶉蛋的品質。正是基...
喜報！鹽津鋪子榮登2023湖南企業100強

2023 - 12 - 14

12月14日，由湖南省工業和信息化廳主辦，湖南省企業和工業經濟聯合會承辦的錨定“三高四新”彰顯湘企擔當——2023年湖南企業家活動日暨企業家年會在長沙舉行。會議發布了2023湖南企業100強、制造業企業100強、服務業企業50強名單,公布了2023湖南企業社會責任報告發布企業名單。湖南鹽津鋪子控股有限公司榮登“2023湖南企業100強”、“2023湖南制造業企業100強”;鹽津鋪子食品股份有限公司榮登“2023湖南企業社會責任報告發布企業名單”。湖南省副省長秦國文參加會議并發表講話；中國國家創新與發展戰略研究會學術委員會常務副主席、重慶市原市長黃奇帆作為特約嘉賓在會上做專題報告；省政協原副主席、省企工聯名譽會長武吉海，省人民政府副秘書長季心詮出席會議，省工信廳黨組書記省工信廳黨組書記、廳長雷紹業出席會議并致辭；省企業和工業經濟聯合會會長楊月華作工作報告。會議指出，近年來，以湖南企業100強為代表的大型企業，積極應對風險挑戰，努力搶抓發展機遇，加快做優做強做大，推動高質量發展，成為全省經濟社會發展的主要支撐力量。

清華五道口金融EMBA2019秋季班企業家來湘游學交流，省委省政府高度關注！

9月18-20日，清華大學五道口金融學院EMBA2019秋季班33位商界精英組成游學團隊，開展了在湘為其三天的“湖南投資考察、優秀企業觀摩、橘子洲晨跑、紅色學習”主題游學之旅。本次活動是EMBA2019秋季班班長、鹽津鋪子張學武董事長策劃組織、誠摯邀約，目的是為了通過考察，讓EMBA2019秋季班的企業家們，進一步了解湖南的營商環境和湖南優質企業，來湖南投資興業。此次游學之旅得到了省委省政府和瀏陽經開區管委會的高度關注，以高規格、最高禮遇接待考察團，舉行了兩場企業家交流會，共話發展大計。副省長陳飛、省政協副主席/省工商聯主席張健、省委統戰部副部長/省工商聯黨組書記陳瀟出席湖南省情推薦暨企業家交流會。省委常委、市委書記胡衡華單獨會見EMBA2019秋季班3位企業家，他們是鹽津鋪子張學武董事長、CSDN董事長蔣濤、柔宇科技副總裁樊俊超。高規格兩場企業家交流會一、湖南省情推薦暨企業家交流會陳飛副省長：要營造更好的營商環境，全心全意為企業服務9月19日下午，湖南省情推薦暨企業家交流會在步步高福朋喜來登酒店舉行，副省長陳飛、省政協副主席/省工商聯主席張健、省委統戰部副部長/省工商聯黨組書記陳瀟、省商務廳副廳長王庭愷和省工商聯秘書長祝擁軍出席會議，并向考察團重點介紹了湖南優勢及2020年省級招商引資項目。會議由省政協副主席、省工商聯主席張健主持。▲省政協副...

21 2020 - 09

河南鹽津鋪子開業慶典暨投產儀式盛大開啟

8月29日，河南鹽津鋪子食品有限公司開業慶典暨投產儀式在河南漯河盛大舉行，鹽津鋪子常務副總楊林廣、河南鹽津鋪子總經理花濤以及總部部分領導出席盛會。漯河市委常委、統戰部部長余偉、市政府副秘書長盧麗琴及漯河市市直部門領導；漯河經開區管委會書記吳玉培、漯河經開區黨工委副書記、管委會主任趙煥林出席慶典，趙煥林主任并擔任主持。河南鹽津鋪子職工及漯河經開區工作人員共同參與典禮。今年3月，河南鹽津啟動一期項目建設，短短5 個月，從新建廠房，到設備安裝調試，現代化企業已初具規模；從組建團隊，到建章立制、員工招聘和技能培訓，鹽津員工舉起了“匠心制造”的旗幟；從產品研發、試制和上線，鹽津鋪子的“沙琪瑪、臺灣米餅和醬油燒”量產走向市場，河南鹽津創造了“最短建設周期、最快投產”的“鹽津漯河奇跡”。奇跡的誕生，得益于漯河良好的營商環境，受益于食品名城的產業集群優勢，常務副總楊林廣在開業典禮致辭中誠摯感謝漯河市委市政府、經開區管委會的支持。同時也肯定了河南鹽津鋪子總經理花濤及河南鹽津團隊精誠合作、拼搏進取的品質。他們高標準、嚴要求，不計辛勞，全力以赴，將鹽津人艱苦奮斗的特質表現得淋漓盡致！鹽津鋪子河南團隊及總部團隊合影漯河是全國聞名的食品工業城市，連通華北、華中市場，是食品企業實現全國布局的戰略要地。常務副總楊林廣在致辭中表示，河南鹽津新品量產...

31 2020 - 08

鹽津鋪子＆壹網壹創攜手開啟全面戰略合作

8月25日，鹽津鋪子與壹網壹創全面戰略合作簽約儀式在鹽津鋪子長沙總部舉行。鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武、常務副總蘭波、常務副總楊林廣、副總經理孫林、品牌總監王亞偉、品牌電商總監余娟、人力行政總監李漢明，壹網壹創科技股份有限公司董事長叮當、運營總監伊娃、運營總監達爾、運營經理杰洛出席簽約儀式，鹽津鋪子董事會秘書朱正旺主持簽約。前排左：張學武　前排右：叮當后排從左至右：李漢明、孫林、楊林廣、蘭波、伊娃、達爾、杰洛、王亞偉、余娟　　在簽約前的座談中，雙方就鹽津鋪子線上運營項目策略充分交換意見，此次高度戰略合作，旨在通過品牌塑造及消費者運營雙引擎，實現品牌價值提升與銷售達成。壹網壹創運營總監伊娃分享為鹽津鋪子制定的線上運營核心策略：3大提升，2大突破。3大提升包括品牌提升、運營提升、體驗提升；2大突破包括站外引流突破、新品開發突破。鹽津鋪子董事長張學武表示，鹽津鋪子擁有強大的食品生產、供應鏈體系及線下營銷運營體系，壹網壹創擁有專業的電子商務運營和創新營銷體系，雙方的戰略合作是強強聯手，共同打造行業的標桿！公司將秉承多品牌、多品類、全渠道、全產業鏈、全球化的戰略方向，致力于成為卓越的食品制造企業。　　杭州壹網壹創科技股份有限公司成立于2012年4月，是一家專注于快速消費品垂直領域的電子商務綜合類服務運營商，擁有員工1200余人，致力于成為品牌進入中國電子商務首選的運營服務商。　　作為...

25 2020 - 08

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